Nesta segunda semana dos posts sobre o Chile, vamos falar um pouco mais sobre os vinhos tintos.

 

 

Vinhos tintos dos vales produtores clássicos e reconhecidos, como o Vale do Maipo, com os melhores recursos para Cabernet Savignon do mundo, o Vale do Colcagua com sua sub-denominação de Apalta, eleito em 2005 como o melhor vale vitivinícola do mundo por uma reconhecida revista, além de ser um dos melhores terroirs para a produção de Carmenere, Peumo no Vale de Cachapoal.

 

 

 

Vamos falar de…

Bravado Wines, Sofia, Pinot Noir, Casablanca, 2010.

A uva Pinot Noir, originária do vale da Borgonha na França precisa de muitos cuidados na sua produção para obter vinhos de quallidade. Recursos reconhecido em todo o mundo, do vale de Oregon nos EUA a Marlborough, na Nova Zelândia e, atualmente, o Vale de Casablanca com temperaturas baixas pela manhã e uma variação significativa da temperatura durante o dia, de noite produz Pinot Noir. Então este é o Pinot Noir da Bravado Wines, os pequenos produtores que arriscaram e se esforçaram para produzir vinhos de caráter e identidade em diferentes vales vinícolas do Chile.

 

 

 

 

 

Importadora: Terramatter
Produtor: Bravado Wines
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 14%
Preço: R$ 129

 

Errazuriz, Max Reserva, Cabernet Sauvignon, Aconcagua, 2009.

O Vale do Aconcágua está localizado a cerca de 80 km de Santiago, capital do Chile. Tradicionalmente conhecida pela produção de Cabernet Sauvignon e Merlot.

Aqui, no Aconcagua, é onde encontramos um dos vinhedos mais históricos e tradicionais do país, Viña Errazuriz. Este clássico Cabernet Sauvignon tem 12% Cabernet Franc e foi envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês, onde apenas 33% eram de primeiro uso, que visa promover as frutas, com aromas de amora e ameixa, toque levemente picante e uma estrutura poderosa na boca, que serve muito bem para acompanhar pratos de carne e cozinhar por períodos mais longos.

 

 

 

 

 

Importadora: Mistral
Produtor: Viña Errazuriz, Max Reserva
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14%
Preço: R$ 81

 

Montes, Montes Alpha, Syrah, Cochagua, 2009.

O Vale de Colchagua é um clássico quando se trata de Cabernet Sauvignon, Carmenère e Syrah de clima quente no Chile.

Montes ficou conhecido por cada um dos vinhos premium, mas foi com sua linha Montes Alpha que conseguiu atingir um público que está começando a consumir produtos de qualidade reconhecida. É a porta de entrada para conhecer Folly, Montes Alpha M e um ícone clássico dos vinhos do Chile, Angel Purple.

Montes Alpha Syrah, poderoso, com notas de frutos pretos e notas de especiarias doces. Vinho perfeito para harmonizar com carne de caça e cordeiro.

 

 

 

 

 

Importadora: Mistral
Produtor: Montes, Montes Alpha
Uva: Syrah 90%, Cabernet Sauvignon 7% y Viognier 3%
Teor alcoólico: 14.5%
Preço: R$ 90,46

 

Continuem acompanhando nossa série semanal aqui no blog e aproveitem as nossas dicas!